« BGMは、元気レベルを計る大切なものさし | トップページ | 自分のお店になかったら、他のお店を教えてあげよう »

私たちは、「変わらないために、変わらなければいけない」のです

TV愛の貧乏脱出大作戦で修行したあるお店に、久しぶりに行っ
てみました。
ここのお店は、1年前に初めて行ったときと、何ひとつ変わりな
く、お店の人も愛想よかった。

TVでも、みのもんたさんが、よくやります。
そう、抜き打ち検査。
ダメなお店には厳しい。

「○○さんさあー、実は私ね、ちょっと大将のこと聞いてきたのよ。
『最近、味が落ちた』ってね・・・どうしちゃったの?」

「・・・いやー、頑張ってやってるんですが、近くにも同じよう
なお店もできちゃって・・・」
厨房の隅には、使いかけの玉ねぎがころがっている。

「このソース、ちょっと味が薄いよ。達人のいわれたようにやっ
てる?」

「・・・・・」
「○○さん、どういうことなのよ!(怒)」・・・

人は、うまく行かなくなると、すぐ、「時代が変わった」とか、
「お客さんの好みが変わった」とか、そんなことを言ってしまい
ます。
周りの環境が、お客さんの好みが、変わったと思っている。
たしかに、周りも、お客さんも変わった。
でも、一番変わったのは、その人自身なのです。

誰でも初めは、やる気に満ちています。
一所懸命です。
でも、つい一所懸命だった頃の自分を忘れてしまいます。

ちょっと順調になると、楽をし、手を抜いてしまう。
「一品一品、手作り。真心をこめて。。。」とかいってても、
そのうち、アルバイトに任せて奥で新聞を読んでいる人がいる。

いい仕事をする上で、絶対に変わってはいけないいことがあり
ます。
だからこそ、私たちは
「変わらないために、変わらなければいけない」
「初心を忘れてしまう」という弱い自分を変えていかないとい
けないのです。

---------------------------------------------------

★オフィシャルサイト
顧客感動!石黒謙一の元気塾~サービスの仕掛け人になろう

B01_2

---------------------------------------------------

B_ranking03_1

ブログランキングに参加しています。恵まれないブロガーに愛の手を!クリックしていただけると大感激です!

---------------------------------------------------

|

« BGMは、元気レベルを計る大切なものさし | トップページ | 自分のお店になかったら、他のお店を教えてあげよう »

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 私たちは、「変わらないために、変わらなければいけない」のです:

« BGMは、元気レベルを計る大切なものさし | トップページ | 自分のお店になかったら、他のお店を教えてあげよう »